Risotto de espinacas y setas

⤴️RISOTTO VEGANO🌴☘️ // VEGAN RISOTTO (swipe up for ingredients in English 🇬🇧 ).

••••••• 📝Ingredientes:

🔹3/4 de cebolla blanca

🔹3 cucharadas de aceite de oliva

🔹1 puñado de espinacas congeladas

🔹Mix de setas congeladas de @hacendado

🔹Arroz blanco cocinado (el mío eran sobras, de tipo basmatti)

🔹1 puñado de tomates secos

🔹Semillas de sésamo, un poco de salsa de soja y agua para hidratar

••••••• 👐🏻Elaboración:

1️⃣Saltear por orden la cebolla (la separamos hasta incorporar las espinacas), las setas, el tomate seco y las espinacas.

2️⃣Echamos el arroz y la salsita oriental y removemos.

3️⃣Echar las semillas de sésamo y condimentos al gusto.

⚠️Ir echando agua si notamos que se empieza a secar, tiene que quedar jugoso!!

#italian #arroz