Quinoa, judías y hamburguesa vegana Toki®

⤴️VEGAN LUNCH: Quinoa con cúrcuma, mix de semillas con frutos secos y manzana seca, judías verdes y hamburguesa vegana de @caprabo_supermercados.

Me declaro VEGANA AL 75%, últimamente como poca carne roja y algunas veces pollo/pavo/pescado (carnes blancas) y me siento bien la verdad! He incluido en mis comidas mucha Quinoa, frutos secos, semillas y verduras ricas en proteínas vegetales.

••••••• 📝Ingredientes:

🔹1/2 vasito de Quinoa cocinada (yo aproveché sobras de ayer)

🔹2 puñados de judías verdes congeladas

🔹Semillas varias y frutos secos (pipas, lino, sésamo, pasas, manzana deshidratada...)

🔹1/2 cucharadita de cúrcuma

🔹1 pizca de sal rosa

🔹1/4 de vaso de agua

🔹1 hamburguesa vegetariana Toki® de tofu y setas (riquísima del rincon ecológico de @carrefoures ).

••••••• 👐🏻Elaboración:

1️⃣En una cazuelita poner el agua y las judías para que se calienten

2️⃣Añadir la Quinoa cocinada y mezclar

3️⃣Añadir las especias y el mix de frutos secos y semillas

4️⃣Ir mezclando hasta que veamos que casi se ha evaporado todo el agua.

5️⃣Bajar fuego al mínimo y dejar reposar 5 minutos.

✅ ENJOY

#vegan #vegetariano